主料:
鸡腿，
2个，
干香菇，
5朵，
青椒，
1～2个，
生姜，
2片，
干辣椒，
5个，
料酒，
2勺，
白胡椒粉，
1小匙，
生抽，
2勺，
老抽，
少许，
冰糖，
1勺
辅料:
清水适量黄焖鸡的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3.青椒和香菇切块。
4.鸡腿剁成大小均匀的块状。
5.往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
6.迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
7.加干辣椒和生姜片。
8.加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
9.加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
10.待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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