主料:
菜花，
300克，
腊肉，
100克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
小葱适量，
红椒适量，
花椒粒，
1/2小匙，
生抽，
1大匙，
油适量腊肉炒菜花的做法步骤
1.菜花洗净分小朵。
2.加入沸水焯1分钟，捞出过凉水。
3.小葱切段，姜蒜切片，红椒切段。
4.腊肉切薄片
5.炒锅放油烧热，加入花椒粒炒香，不喜欢可以关火捞出来。
6.加入红椒和姜蒜片炒香。
7.加入腊肉炒香。
8.加入菜花翻炒。
9.沿锅边淋入生抽，翻炒出酱香味。
10.加入葱段即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、腊肉我已经提前蒸熟了。
2、加入菜花后快速翻炒，保持脆嫩。
3、多加点生抽，这道菜基本不用放盐。
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