主料:
秀珍菇,
200克,
香菇,
6朵,
豆腐,
400克
辅料:
葱花,
10克,
蒜,
2瓣
配料:
蚝油,
20ml,
酱油,
10ml,
白砂糖,
5克,
盐,
3克,
白胡椒粉,
1克,
花生油适量蚝油双菇豆腐的做法步骤
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1.秀珍菇清洗干净,稍大一些的撕成小朵,沥干水分。
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2.香菇清洗干净,每朵切成4瓣,沥干水分。
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3.豆腐洗净切成4厘米见方1厘米厚的片备用。
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4.取一个碗加入蚝油、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉,少量清水调匀。
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5.平底锅加热倒入少许油,小心将豆腐片放入锅里煎至两面金黄盛出。
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6.将香菇、秀珍菇倒入锅里翻炒(可以少加水),至蘑菇稍软。
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7.加入葱蒜豆腐翻炒均匀,倒入调料炒匀 至汤汁变浓稠即可。
(汤汁如果多了可以加适量水淀粉收汁)
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