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咖喱牛肉的做法,咖喱牛肉怎么做,咖喱牛肉土豆的做法,咖喱牛肉的家常做法,咖喱牛肉饭的家常做法,咖喱牛肉用哪个部位的牛肉

来源:好招商食品网 美食制作 爱烘焙的疙瘩猫  |  2023-01-22
主料:
土豆1个胡萝卜1个牛肉400g洋葱小半个

辅料:
葱段适量姜片适量香叶1片咖喱2块椰浆200ml1小勺香醋几滴

咖喱牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净切块。

2.入沸水中汆烫。

3.撇去浮沫,捞出。放入炖锅中,入葱姜,香叶,少许香醋。炖煮1.5个小时左右至肉质软烂。

4.胡萝卜土豆切块,洋葱切片,椰浆、咖喱块准备好。

5.锅热倒油,放入土豆和胡萝卜块煸炒两分钟。

6.再倒入洋葱煸出香味。

7.随后倒入炖烂的牛肉翻炒均匀。

8.倒入椰浆。

9.放入咖喱块。

10.再加入两大勺炖牛肉的汤,加入一小勺盐,盖上锅盖中小火炖煮10分钟。

11.中途搅拌一次让咖喱块完全均匀分布在汤汁中。

12.最后大火收汁,装碗。

13.味道很赞,一点不输东南亚餐厅的口味。

小窍门&温馨提示

其实最好选用牛腩来做这道菜,易熟且嫩,炖煮的时间也会缩短。我只是就地取材,家里有牛腱子肉就直接炖了,时间久一点。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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