主料:
高筋面粉,
300克,
低筋面粉,
50克,
南瓜,
300克,
鸡蛋,
1个
辅料:
糖,
80克,
橄榄油,
1汤匙,
瓜子仁,
20克,
酵母,
1汤匙南瓜豆沙饼的做法步骤
1.把南瓜蒸熟压成泥,和其他材料一起和成面团。我这个图是半成品。
2.放入烤箱38℃发酵45分钟。
3.拿出后再揉几下排气。
4.分成若干份,盖保鲜膜醒20分钟。因为我有三个不放馅儿,所以略小。
5.包馅儿压成饼状,用剪刀剪出豁口。
6.放烤箱依旧发酵,15分钟。
7.发酵完成,差不多大了一倍。
8.抹上鸡蛋液,撒上瓜子仁,放入预热好的烤箱。
9.180℃,20分钟。
10.成品!!!
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烘焙 小吃 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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