主料:
面条适量
辅料:
西兰花适量,
黄瓜适量,
胡萝卜适量,
西红柿适量
配料:
白砂糖适量,
绵白糖适量,
冰糖适量,
红糖适量,
盐适量,
白醋适量,
香醋适量,
生抽适量,
老抽适量,
话梅适量黄瓜丝冷面的做法步骤
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1.首先煮面,事先把白开水晾凉后,放进冰箱速冻,煮好的面条过一下冰水,捞出沥干备用。
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2.西兰花和胡萝卜丝用水焯一下,捞出沥干备用。
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3.黄瓜洗净带皮擦丝备用。
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4.还把西红柿烫了皮,切片,洒上白砂糖,冰镇了一会,作为佐面甜品:)
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6.面条装碗,摆上几颗西兰花、一小撮胡萝卜丝和黄瓜丝,再将熬好的汤汁浇到碗里,就成了卖相诱人的夏至凉面。
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