主料:
低筋面粉，
47克，
鸡蛋，
1个黄金芝士粉，3克可可粉，
1/4小勺
辅料:
黄油，
40克，
细砂糖，
40克，
泡打粉，
1.5克，
莲蓉馅，
20克莲蓉芝士卡通蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的材料，黄油切小块提前隔水溶化备用。
2.鸡蛋加细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 低筋面粉、黄金芝士粉、泡打粉混合过筛，加入到鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入溶化好的黄油液，并搅拌均匀。
5. 拌好的面糊，大部分倒入盆中，盖保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。
6.剩余少数面糊做小猪五官，可可粉加少许水调匀，倒入面糊中搅拌均匀，拌好的面糊装入裱花袋。
7.将可可面糊挤入模具五官处，送入冰箱冷藏1小时。
8. 冷藏好的面糊从冰箱取出后回温至可流动的状态，装入裱花袋，挤入模具1/2位置，把莲蓉馅搓圆压扁，放入模具中间。
9.继续挤入面糊至模具8成满。
10.送入烤箱中层，上下火，175度20分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、本文中小猪模具为：屋诺UN2007卡通小猪模，由于本模具不粘性能较好，所以特别适合做这种玛德琳蛋糕。
2、本文配方刚好可做小猪蛋糕5个。
3、由于添加了黄金芝士粉，所以建议低温烘烤，以免温度过高使蛋糕整体颜色发暗。
4、本模具下可放置一个蛋挞模，这样就解了模具站不稳的问题。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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