主料:
鸡蛋,
2个,
面条,
1份
辅料:
葱,
1段调料
豆瓣酱,
2勺,
盐,
2g,
糖,
3g,
白胡椒粉,
2g,
玉米淀粉,
1勺鸡蛋炸酱面的做法步骤
1.准备面条一份,葱伴侣豆瓣酱,鸡蛋两个,大葱一段。
2.取两勺豆瓣酱放入碗中。
3.加适量的水,一勺玉米淀粉搅拌均匀。
4.锅中放入适量的油,把葱放进去炸香。
5.鸡蛋打散倒进锅中。
6.翻炒凝固后倒入酱汁。
7.放白胡椒粉,一点底盐,白糖提鲜,煮半分钟关火。
8.另起锅中放适量的清水,水开后放面条煮5分钟。
9.把面条捞出来,放上鸡蛋炸酱,撒小葱。
10.一碗简单好吃的鸡蛋炸酱面制作完成,酱香浓郁,鸡蛋入味,吃腻了肉炸酱可以尝试一下这款鸡蛋炸酱面,好吃到停不下来。
小窍门&温馨提示
1这款葱伴侣豆瓣酱不是红油豆瓣哦,不要用错。
2.炸酱用水搅拌开再用,根据口感添加糖,盐调味。
TAGS:
面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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