主料:
鲜虾，
1000g豌豆泥，200g鸡蛋，
2个，
玉米面，
350g，
白面，
150g，
牛奶，
150ml
辅料:
香葱，
1棵，
姜，
10g调料
盐，
10g，
油适量，
酵母，
3g豌豆鲜虾松饼的做法步骤
1.准备食材。
2.把面粉中加入鸡蛋。
3.加入酵母，做松饼酵母不用放太多，三克就够了。
4.加入熟豌豆泥，这个豌豆是网上买的新鲜豌豆，口感甜糯，我把吃剩下的用勺子压成泥，存在冰箱里，今天把它放在鲜虾松饼里面，颜色漂亮，而且自带甜度，松饼中我就没再加糖。
5.少量多次加入牛奶。
6.拌成粘稠的面糊静置醒发。
7.葱姜切碎备用。
8.这时候处理鲜虾，把虾头去掉，用挑虾线工具把虾背切开。
9.挑出虾线。
10.把鲜虾逐个处理好，留几个带尾巴的虾，整个放到松饼表面装饰，其余的虾仁做虾泥用。
11.把带尾巴的虾用少许盐码上底味。
12.用小刀在虾肉中部割一个口。
13.把虾尾从割开的口里面穿出来，整理成好看的虾球。
14.把姜丝加水用料理机打碎。
15.把剩下的虾肉放入姜水中，用料理机打成虾泥。
16.把虾泥倒入面糊中。
17.搅拌均匀。
18.撒上葱花再次发酵十分钟，发好的面糊表面会有泡泡出现。
19.圆饼机预热刷油。
20.先把虾球煎一下。
21.煎至两面金黄即可。
22.在圆饼机中逐个倒入一勺面糊，把虾球摆在中间位置。
23.面糊表面撒入芝麻，煎到表面出现气孔，面糊凝固就熟了。
24.装盘。
25.配一碗糙米高粱芸豆粥，美味早餐出锅！
26.成品图。
27.成品图。
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面食 家常菜 早餐 鲜虾
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