主料:
嫩豆腐，
400，
鲜菇，
6颗，
郫县豆瓣，
1勺，
蚝油，
1勺，
酱油，
1勺，
蒜茸，
2勺，
淀粉，
小半勺
辅料:
水，
1勺红烧香菇豆腐的做法步骤
1.主材料。
2.取一小碗，加入一勺酱油一勺蚝油，一勺水和小半勺的淀粉，调好备用。
3.将豆腐切小块，香菇起花刀切好。
4.上锅入水烧开，将香菇烫熟捞出。
5.倒掉烫香菇的水，重新上锅加入适量油，将豆腐煎至两面金黄。
6.煎好的豆腐盛出。
7.锅里再加入适量油，爆香蒜茸。
8.加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9.放入煎好的豆腐小心的略炒均。
10.加入事先调好的汁料。
11.翻炒均匀，使豆腐都裹满香汁料后关火。
12.成品。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱和汁料都带咸味，不需另加盐。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 嫩豆腐
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