主料:
大黄花，1条酸萝卜，100g
辅料:
冻豆腐，
300g调料
泡椒，
几个，
葱适量，
食盐适量，
陈醋适量，
生抽，
8g，
姜适量酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤
1.鱼一下。
2.处理干净，打花刀。
3.放葱姜和食盐按摩几分钟。
4.泡椒和酸萝卜冷水浸泡。
5.改刀。
6.一些泡椒放鱼肚里。
7.把酸萝卜抓洗几次，去去盐分。
8.冻豆腐冷水浸泡。
9.化冻后切块跟酸萝卜等放一起。
10.热锅冷油。
11.油热放鱼进来煎。
12.一面定型，就翻面。
13.另一面也定型，放配菜。
14.淋陈醋。
15.再把鱼翻个面。
16.淋生抽。
17.把鱼放配菜上。
18.放清水。
19.大火煮开。
20.改小火，把汤汁收浓稠即可。
21.切青红椒。
22.起锅装盘撒青红椒即可。
23.成品。
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热菜 家常菜 冻豆腐
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