主料:
冻豆腐，
250g，
茭白，
1根，
排骨，
500g
辅料:
食用油，
半匙，
胡萝卜，
小许调料
食盐，
3g，
葱适量花椒八角，小许生抽，
15g，
老抽，
20g，
鸡精，
2g，
姜适量茭白冻豆腐烧排骨的做法步骤
1.排骨化冻。
2.冷水下锅焯水。
3.开锅即可。
4.洗净浮沫备用。
5.冻豆腐化冻。
6.切块。
7.茭白洗净切块。
8.胡萝卜切块，素菜放一起。
9.切葱姜，取花椒八角。
10.热锅冷油，油热放食盐。
11.放排骨和葱姜等翻炒。
12.放生抽。
13.放老抽。
14.炒均匀。
15.放清水。
16.中火炖40分钟。
17.放配菜和食盐。
18.翻炒均匀放鸡精。
19.再炖15分钟。
20.大火收汁即可。
21.成品。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 冻豆腐
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