主料:
三月龄的仔鸭，半只冬瓜，
一斤
辅料:
豆瓣，
2勺，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
草果适量，
老姜适量，
大蒜适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
啤酒，
1瓶，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
香油适量啤酒烧鸭的做法步骤
1.将仔鸭砍成块状，清水洗净！
2.冬瓜剁成小块儿！
3.姜切片，大蒜保留颗粒，干辣椒切段儿，草果两个，八角，花椒，香叶，桂皮若干！
4.下准备香料和鸭肉翻炒，炒香后加啤酒，耗油，胡椒粉，香油，盐，酱油焖煮四十分钟！
5.盖上我家祖传锅盖，焖！
6.起锅，来点葱花，完美！开饭！
小窍门&温馨提示
冬瓜二十分钟之后再加进去！不会炖烂！
TAGS：
家常菜 私房菜 午餐 晚餐 冬瓜
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