主料:
水芥菜,五斤
辅料:
热开水,
一水壶(烧开的),
粗盐适量泡酸菜的做法步骤
1.水芥菜洗干净晾晒两到三天
2.晒成这样皱巴巴的样子
3.事先准备好一个干净的罐子,热水洗洁精清洗干净,放在太阳底下晒干水分,不要占到油哈,然后把晾晒干的水芥菜放入罐子压实,放适量粗盐,接着到烧开的热开水,拧紧盖子,泡制一个星期左右可以吃啦,想吃酸一点的泡久一点
4.泡了五天的酸菜。
小窍门&温馨提示
过程中千万不能碰油哦。
TAGS:
小菜 家常菜 热开水
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