主料:
花螺，
750g，
粗盐，
500g
辅料:
盐焗粉，20g姜茸，
少许，
蒜粒，
少许，
葱花，
少许，
油，
少许，
锡纸适量盐焗花螺的做法步骤
1.买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下??
2.多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定??)捞起洗干净??晾干水，待用
3.准备配料????
4.剁姜茸，切小蒜粒??????
5.把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟????待用…
6.趁时间炒盐，炒到盐发烫就好????
7.????用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)
8.砂锅底放一层炒好的盐??
9.放进包好的花螺，盖上炒盐????
10.盖好，焗十分钟即可????
11.上桌前打开锡纸，小心烫手????
12.美容????洒上葱花即可
13.诱惑到你了吗????趁热吃啦????
小窍门&温馨提示
1:水煮花螺可加料酒去腥。我这次没有，所以放了姜茸??
2用锡纸包花螺时注意点，容易扎破锡纸??
3:上桌时放块板垫桌，避免烫坏饭桌??
TAGS：
海鲜 其他菜系 花螺
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