主料:
高粉，
90g，
低粉，
20g，
蛋液，
15g，
水，
50g，
盐，
1g，
干酵母，
2g，
黄油，
15g，
糖，
15g
辅料:
苹果，
200g，
糖，
20g，
肉桂粉，
1g苹果肉桂面包的做法步骤
1.将液体与糖、盐、面粉、干酵母放入厨师机缸内，启动三档开始和面。
2.面团成型后加入黄油。
3.揉成光滑的面团后，取出来滚圆，盖上湿布静置15分钟。
4.这个时间段可以做苹果馅，将苹果去皮切块，加糖小火煮软，稍微晾一下。
5.将面团擀成长方形状。
6.将苹果馅平铺在面皮上，撒一层肉桂粉。
7.将馅卷好，捏紧封口。
8.轻轻将面团卷起，盘在六寸蛋糕圆模中，放入烤箱发酵40分钟左右，同时烤箱内部要放一碗开水。
9.面团发酵至两倍大，启动空气炸锅，180度预热5分钟，然后将面包表面刷上蛋液，放入空气炸锅的炸篮中。
10.放入面包后，继续用180度烘烤15分钟。
小窍门&温馨提示
1.如果擀面皮的时候，面皮一直回缩，就盖上湿布静置几分钟，这样松弛好了，就好擀了。
2.苹果一定要用水份少、沙甜的，脆的苹果久煮不软，即使煮好了也不好吃。
3.沙绵的苹果在煮的时候尽量不要翻动，摇晃锅体就行，否则容易太碎。
4.天气冷了，所以要借助烤箱发酵，碗里的开水凉了要及时更换，否则影响发酵。
5.如果想上色浅一些，可以使用170度15分钟。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 苹果派的做法,苹果派怎么做,苹果派的做法家庭版,苹果派的做法,苹果派空气炸锅做法,苹果派雪雪什么时候下架
下一篇： 懒人版芝士焗香菇的做法,懒人版芝士焗香菇怎么做,懒人版芝士焗香菇怎么做,香菇芝士焗饭,懒人芝士焗饭,芝士焗菌菇
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
