主料:
大鸡腿，
一个，
青红椒适量，
洋葱，
半个
辅料:
盐适量，
生抽适量，
香油适量，
香菜适量，
鸡汤适量，
花椒油适量，
姜片适量，
花椒适量，
八角适量，
干红辣椒适量洋葱麻辣鸡丝的做法步骤
1.大鸡腿一个。
2.锅内适量清水，鸡腿放入，加入适量盐，姜，花椒，八角，干红辣椒。
3.中火煮30~35分钟。中间翻一两次面，让鸡腿熟透。
4.煮好的鸡腿。
5.鸡腿捞入冰水中浸泡片刻。（加适量冰块更好）
6.煮鸡腿的汤晾一些备用。
7.鸡腿撕成粗丝。
8.洋葱切成丝。
9.青红椒，姜丝。
10.花椒油。
11.鸡丝，青红椒，洋葱放入盆内。
12.适量盐，生抽，香油，鸡汤，麻椒油多放些，红油。（家里刚好没了，就没放）
13.拌匀装盘。
14.成品。
15.成品。
TAGS：
凉菜 家常菜 大鸡腿
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