主料:
小鱿鱼，
500g，
青尖椒，
1个，
红尖椒，
1个
辅料:
油，
20g，
料酒，
2匙，
葱，
10g，
姜，
10g，
虾酱，
1匙，
花椒，
10粒，
盐，
4g尖椒鱿鱼的做法步骤
1.将鱿鱼处理干净，扒去外皮，在80度水中加料酒放入鱿鱼焯水二分钟。
2.葱切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈。
3.热锅放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒出香味，放虾酱炒一下。
4.放尖椒圈、放盐炒至断生。
5.放焯水后沥干水的鱿鱼。翻炒约一分钟关火。
6.装盘上桌，鲜香哟。
小窍门&温馨提示
焯水不要温度高或时间过长，否则变硬不脆。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 小鱿鱼
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