主料:
白菜，
一颗
辅料:
姜，
30g，
蒜，
50g，
圆葱，
180g，
梨，
100g，
苹果，
100g，
鱼露，
15g，
虾酱，
7g，
味精，
半勺，
粗盐适量，
精盐，
11g，
白糖，
55g，
糯米粉，
35g，
辣椒面，
20g腌辣白菜的做法步骤
1.白菜切4瓣 放粗盐 腌一晚上
2.糯米粉加110g水 用不粘锅熬 开锅后搅拌一下关火就行
3.糯米粉熬好就放小碗里待用
4.姜 蒜 圆葱用加100g左右的水 然后打碎
5.梨和苹果擦丝
6.所有调料都混合一下
7.混合完把白菜拿出来 挤水分 然后戴上一次性手套摸调料 摸完放到封闭盒子里 放冰箱放着 放个一周后开吃
小窍门&温馨提示
喜欢辣的可以多放点辣椒 我这个辣椒放少了 一个星期后是酸甜口的
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自制酱料 秋季食谱 冬季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 白菜
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