主料:
鲈鱼，
一条
辅料:
云腿适量，
姜适量，
葱适量，
香菜适量调料
青花椒适量，
花生油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.先把鲈鱼洗净、沥干水份，在鱼身上划两刀，鱼背上也划两刀。将葱一分为二撕开，姜切丝，蒸鱼的盘子里铺上葱段，在鱼头和肚皮里也塞满姜葱，表面铺上云腿和姜丝。
2.水开后入锅大火蒸八分钟，蒸鱼期间我们来调一个灵魂豉油汁。
3.锅里加入酱油、水、料酒、糖，比例10：5：2：2，再放一把香菜煮沸。（家里的香菜正好没了，请大家谅解）
4.揭盖后淋入灵魂豉油，再淋上沸腾的花生油，煎熬油的时候加一小把青花椒。
5.出锅。
小窍门&温馨提示
没有云腿也可以用香肠和腊肉代替。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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