主料:
木瓜，
1个，
牛奶，
200ml，
椰浆，
50ml，
椰子粉，
一包，
白糖，
20g
辅料:
鱼胶粉，
10g木瓜椰奶冻的做法步骤
1.准备好洗净的木瓜；
2.将木瓜从头部切开，用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。
3.锅中放入牛奶，再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉，小火加热至沸腾，白糖和鱼胶粉全部融化开。
4.把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中（可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立）。
5.盖上瓜蒂部分，外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。
6.将木瓜取出削去表皮，切开装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结，则是鱼胶粉或者果冻粉放少了，可以再补加入适量，重新煮沸；如果是感觉奶
冻太硬，则是鱼胶粉放多了，可加点水再煮沸即可。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 木瓜
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