主料:
牛肉，
一块
辅料:
尖椒，
若干
配料:
姜蒜适量食盐适量，
沙茶酱适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量尖椒沙茶牛肉的做法步骤
1.
主料
：牛肉
2.配料：尖椒
3.牛肉切片
4.尖椒切滚瓜丝或片
5.切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上
6.加入沙茶酱拌匀
7.拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉
8.锅加热，滑炒一下尖椒
9.快速滑炒，把辣味炝出来即可
10.油锅加热炝牛肉
11.同样大火炝牛肉
12.牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味
13.将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟
14.焖过之后，翻炒，两者充分拌匀
15.扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
小窍门&温馨提示
1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
2，牛肉腌制后味道更好！
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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