主料:
牛腩，
1000g
辅料:
柱候酱适量，
姜片适量，
蚝油适量，
冰糖适量，
酱油适量油腊糖纸适量柱候酱焖牛腩的做法步骤
1.牛腩放开水中飞水去血沫，然后冲干净切件，姜切片。
2.热锅爆香姜片，下牛腩翻炒，再下柱候酱炒香，加水浸过牛腩，下蚝油，酱油，冰糖，烧开水之后转砂锅继续焖。
3.大火烧开，转小火焖，一小时左右后熄火，停火30分钟等牛腩吸收汁酱味道，再开火继续将牛腩焖至淋滑。
4.试味，上碟。
小窍门&温馨提示
牛腩买回整块放在开水中去血沫，再切小件。
TAGS：
热菜 牛腩
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