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印花卤鸡蛋的做法,印花卤鸡蛋怎么做,印花卤蛋的做法,卤鸡蛋切花,卤花干鸡蛋,卤蛋制作工艺

来源:好招商食品网 美食制作 ★水舞颜★  |  2023-01-22
主料:
土鸡蛋适量香菜叶适量纱布适量线适量

辅料:
冰糖适量

配料:
老抽适量适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量丁香适量甘草适量小茴香适量草果适量白蔻适量

印花卤鸡蛋的做法步骤

1.准备土鸡蛋、香菜叶、纱布、线等

2.:将土鸡蛋煮熟剥壳。

3.将香菜叶放在鸡蛋上。

4.用纱布将鸡蛋包起来。

5.准备卤料。

6.锅中倒水,放入卤料,再加入适量的老抽、盐、冰糖煮开。

7.放入鸡蛋继续煮五六分钟。

8.如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中,泡上五六个小时即可食用。

小窍门&温馨提示

1:第八个步骤,可以过夜,卤味更足。



2:卤料根据自己的爱好调整。



3:菜叶也可以放成其他的,或者用剪刀剪成各种形状的。


TAGS:小吃 常见菜式 土鸡蛋
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