主料:
猪骨，
500克，
干辣椒，
20克，
香叶，
20克，
八角，
1个，
蒜，
2个，
陈皮，
2片
辅料:
盐适量，
油适量，
酱油适量，
羊肉，
500克，
香菇，
200克，
白萝卜，
300克，
油豆腐，
200克，
大白菜，
300克香辣火锅的做法步骤
1. 猪骨洗干净，焯水，加入12碗水放入锅中熬2个小时，待用；
2.热锅，倒油，爆香切碎的香菇脚、蒜末爆香；PS：香菇是等会用来火锅吃的，把香菇脚用爆香；
3.放入干辣椒、香叶、八角、陈皮、盐、酱油等爆香，；PS：1.放辣椒之后转为小火，容易炒焦。2.干辣椒建议有的切碎，有的留整个，这样切碎的刚开始就有辣味，慢慢吃火锅的时候，后面整个辣椒的辣味就出来。
4.把爆炒过香辣料，倒入火锅锅中；
5.把步骤1中的猪骨汤，放6碗锅中继续熬10分钟，把辣油熬出红红即可；PS：多余的骨头汤等加汤的时候继续加入锅中，由人数而定。
6. 熬好之后，可以放入各种美食下锅，这时候就可以在家享受香辣火锅。
小窍门&温馨提示
1.炒辣椒的时候，不要太大火，容易糊；
2.没有骨头汤的可以直接加清水烧开，不能加冷水；
3.辣椒建议有的切碎，有的留个，这样一开始到火锅结束都有辣味。
4.火锅菜根据自己喜欢吃买，不一定是这里的菜。
TAGS：
热菜 家常菜 火锅 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 猪骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 牛腩萝卜锅
下一篇： 玉米面小锅巴的做法,玉米面小锅巴怎么做,玉米面小锅巴的做法,玉米面小锅巴怎么做,玉米面小锅巴图片,玉米面锅巴的做法家常做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
