主料:
土豆，
两个，
青椒，
半个
辅料:
红辣椒，
数个，
花椒适量，
白醋适量，
糖适量，
盐，
5克，
油适量，
大蒜，
三瓣，
葱，
一段酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮，准备半个青椒～
2.土豆切成薄片～
3.再把土豆顶刀切成丝，放凉水里拔10分钟，这样可以去掉一部分淀粉～
4.青椒切丝，葱蒜切末，花椒适量，红辣椒切段～
5.炒锅放油，小火把花椒炸黑后，花椒捞出弃用～
6.然后放入葱姜和辣椒煸出香味～
7.放入土豆丝翻炒，快速放入白醋，盐，鸡精，糖爆炒～
8.装盘即可，一盘酸辣又脆生的土豆丝就炒好啦～
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