主料:
面粉，
100克，
韭菜，
100克，
鸡肉，
100克番茄底料，10克花椒粉适量
辅料:
黄豆酱，
10克，
植物油，
30克，
豆瓣酱，
10克，
葱适量，
生抽适量，
姜适量鸡肉炸酱面的做法步骤
1.准备好食材面粉400克、韭菜100克、鸡肉100克
辅料
：植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
2.把韭菜洗净切末，
3.加破壁机里，加水打成汁（150克）
4.把主题安装好，加面粉，加盐，安装好盖，接通电源，安装好量水杯，点功能选蔬菜面，点启动，加韭菜汁，开始工作，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了，待用（没有可以购买现成的面条）
5.把鸡肉洗净切末，姜切末
6.热锅凉油，油热7成下红果家番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油，
7.加鸡肉翻炒均匀上色，翻炒出香味
8.加生抽、花椒粉、翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火熬制汤汁浓稠，加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
9.汤锅加水大火烧开，下韭菜面，大火煮开，加少许水再次煮来，捞起倒进凉水里里过量，捞起沥干水分，
10.装碗，加炒好的鸡肉炸酱，拌均匀即可
小窍门&温馨提示
1、每个地方的面粉不一样，所以加水量不一样，想要面条更劲道就和面两次，加点盐和鸡蛋，更劲道
2、炒酱时一定的小火炒，熬制酱时也的中小火熬制
3、面条不喜欢吃凉的，过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌，这样面条热而劲道
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