主料:
牛里脊肉适量胡萝卜适量，
茭白适量，
玉米适量
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
淀粉适量，
橄榄适量蔬菜牛肉汤的做法步骤
1.、材料图
2.将蔬菜改刀，胡萝卜和茭白切小滚刀块，玉米切段。
3.汤锅中加足水，凉水将蔬菜下锅，大火烧开后转小火煮一到二个小时。
4.牛肉切丝。
5.纳碗加料酒盐生抽胡椒粉抓均匀。
6.往抓好的肉里加一勺橄榄油，拌均匀腌上。
7.17、菜汤煮的差不多的时候，往腌好的肉里加一勺淀粉。
8.抓均匀。
9.煮好的菜汤香味挺浓。
10.把腌好的肉丝一根根的下锅，轻轻的搅动，避免脱浆。
11.肉丝定型散开后加盖再煮二十分钟。开锅加盐调味。
小窍门&温馨提示
1、牛肉可以换成其它肉，数里脊最好。
2、肉丝下锅需要一根根的下，避免粘成大团，刚下锅最好不要搅动，避免肉丝脱浆。
3、蔬菜可以换成其它菜。
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汤类 汤羹 豫菜 胡萝卜
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