主料:
鲈鱼适量，
盐适量大葱丝适量姜丝适量，
蒸鱼豉油适量，
料酒适量，
食用油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.材料：鲈鱼
调味：盐、大葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油
2.新鲜鲈鱼洗净，将鱼脊骨处切开，防止蒸熟后变形。
3.葱姜切丝，切姜片几片。
4.鱼用料酒、少许盐揉匀；码上姜葱丝腌制20分钟。（鱼肚子也塞上葱姜）
5.锅内烧开水，大火蒸6-7分钟。
6.关火，接着虚蒸5-8分钟取出，蒸鱼水倒掉。
7.蒸鱼豉油加少许水调成味汁。
8.将味汁浇在鱼上。
9.淋入烧热明油即可食用。
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清热祛火 清热解毒 鲈鱼
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