主料:
清江鱼，
一条
辅料:
麻辣鱼料，一袋调料
葱适量，
淀粉适量，
姜适量麻辣清江鱼的做法步骤
1.鱼片清洗干净，放入少许的盐和淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
2.鱼头和鱼骨清洗干净备用。
3.生菜清洗干净。
4.豆皮清洗干，切菱形块。备用。
5.面筋切斜刀段。
6.起锅烧油，放入葱姜炒出香味，下麻辣料包炒香。加适量的水。
7.把鱼头和鱼骨放进去，烧开五分钟。
8.把面筋和豆皮下进去，加适量的盐。炖五分钟。盛出。
9.盛出放入大盆中。
10.把生菜放入锅中烫熟，捞出来放进大盆中。
11.把鱼片放入锅中，开锅三分钟。关火。倒入大盆中。
12.倒入大盆，淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
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TAGS：
热菜 家常菜 清江鱼
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