主料:
挂面，
100g，
炒面适量
辅料:
鸡蛋，
1个，
小西红柿，
1个熟花豆，50g青椒，
1个调料
盐适量，
葱花，
少许，
胡椒粉，
少许，
生抽，
少许，
鸡精，
少许花豆糊涂面的做法步骤
1.一个鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀。
2.锅中放少许油烧热，倒入蛋液。
3.煎成絮状。
4.放入西红柿、葱花，翻炒均匀。
5.放适量盐。
6.翻炒出汤汁。
7.加少许生抽。
8.放入提前煮熟的花豆。
9.放入青椒段。
10.加入适量的开水。
11.下入挂面。
12.在煮面的同时，取一小碗，放入适量炒面，用清水澥开成糊状。
13.将炒面糊淋入锅中，搅拌均匀。
14.放入少量胡椒粉和鸡汤，搅匀即可。
15.成品。
小窍门&温馨提示
玉米面和白面各半，放入炒锅中，小火炒至微微黄，香味飘起来即可，全程小火，不停搅动。
TAGS：
面条 家常菜 挂面
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