主料:
熟面条，两斤黄豆芽，
一斤，
豇豆，
一斤，
肉丝，
一斤
辅料:
姜，
少许，
葱，
少许，
蒜，
少许调料
花生油适量，
盐适量，
老抽，
少许，
生抽，
少许，
五香粉，
少许，
料酒，
少许黄豆芽豇豆肉丝蒸面的做法步骤
1.熟面条备用。
2.豇豆洗净，掐头去尾切寸段。
3.肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。
4.黄豆芽淘洗干净，沥干水分。
5.锅烧热放适量油，倒入肉迅速翻炒几下，再倒入葱姜蒜炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽和豇豆加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置，大火烧开，炖2分钟，直接关火，放入面条拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。
6.然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。
7.大火蒸10分钟即可。
8.已蒸好，如图所示。
9.盛入盘中。
10.剥颗蒜，绝配，超过瘾！
小窍门&温馨提示
火候、菜汁决定干湿程度。
TAGS：
面条 家常菜 黄豆芽
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