主料:
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
67克，
蜂蜜，
6克，
纯牛奶，
15克，
水，
5克，
味噌，
15克，
低筋粉，
67克，
玉米油，
16克，
芝麻适量味噌芝麻小蛋糕的做法步骤
1.用料：鸡蛋2个（约65g一个），细砂糖67g，蜂蜜6g，纯牛奶15g，水5g，味噌15g，低筋面粉67g，玉米油16g，芝麻适量。
2.纯牛奶、水、味噌倒在碗里，搅拌到味噌化开。
3.加入玉米油。
4.充分搅拌均匀。
5.鸡蛋磕入打蛋盆内打散。
6.加细砂糖、蜂蜜，隔水加热不停搅拌至蛋液温度至40°后取出。
7.用电动打蛋器高速打发，至滴落的花纹不会很快消失。换最低速再进行搅拌，直到蛋糊中大气泡消失，整体呈现蓬松细腻的状态。
8.分两次将面粉筛入拌匀。
9.拌匀到没干粉就好。
10.将少许蛋糊加入味噌液，拌匀。
11.倒回到剩下的蛋糕糊中，翻拌均匀。
12.最后加入芝麻。
13.拌两三下使其均匀分布即可。
14.装入抹油撒粉的模具中八分满左右，表面再撒上芝麻。
15.放入预热好的烤箱，160°中层，上下火烤20分钟左右。
16.出炉。
17.立即脱模，晾凉。
小窍门&温馨提示
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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