主料:
鱿鱼,
2条青椒圈适量红椒圈适量
辅料:
花生油适量,
花椒适量,
干红椒适量,
蒜片适量,
蚝油适量,
生抽适量麻椒粉适量辣椒粉适量,
孜然粉适量,
盐适量麻辣鱿鱼圈的做法步骤
1.鱿鱼身两副。洗净,去外膜。
2.切成均匀宽丝。
3.水中适量料酒,绰一下,鱿鱼丝打开成圈了。
4.青红椒圈,鱿鱼圈,香葱段,蒜片。
5.锅内适量油烧热。
6.蒜片,干红椒,花椒适量炒香。
7.鱿鱼圈放入。
8.蚝油,生抽,盐适量。
9.青红椒圈放入。
10.翻炒均匀。喜欢嫩口的,翻炒两三分钟,想吃筋口的,多翻几分钟。个人认为,筋道些比较好吃。
11.撒上辣椒粉,麻椒粉,孜然粉,翻匀出锅。
12.成品。
13.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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