主料:
猪小排，
610g，
鹌鹑蛋，
15个，
鸭蛋，
2个
辅料:
姜适量，
干香菇，
5朵调料
料酒，
2勺，
盐巴，
2勺，
冰糖，
1块，
酱油，
2勺，
老抽，
1勺猪小排炖蛋的做法步骤
1.小排水焯一下，把浮末洗干净。
2.锅内热油，加入姜爆炒出香味加入小排煎。
3.煎至两面金黄即可，捞出放高压锅。
4.用煎排骨的锅把鹌鹑蛋也煎一下，煎至稍微金黄即可。
5.加入3碗水，料酒，酱油，老抽，冰糖，盐巴，香菇。
6.所有材料加完开火压25分钟，听到声音大火10分钟，剩余转中小火即可。
7.很下饭哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪小排
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