主料:
白鲨低筋面粉,90克奶粉,
30克,
玉米淀粉,
10克,
黄油,
60克,
糖粉,
30克,
咸蛋黄,
3好
辅料:
白芝麻适量,
蛋黄适量咸蛋黄酥饼的做法步骤
1.材料备齐,黄油软化。
2.咸蛋黄蒸熟后捣碎放凉备用。
3.黄油,糖粉,咸蛋黄碎混合。
4.用电动打蛋器打发到微微膨胀。
5.加入过筛的粉类拌匀,揉成团。
6.将面团擀成厚1厘米的面饼,用喜欢的模具压出形状。
7.表面刷蛋黄液,撒适量白芝麻,放入学厨9055金盘中。
8.烤箱中层165度,12-15分钟即可。
9.出炉放凉脱模。
小窍门&温馨提示
也可以用熟咸鸭蛋里的蛋黄。如果面团太软可以先放冰箱冷藏片刻再操作。
TAGS:
烘焙 其他菜系 奶粉
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