主料:
面粉，
150g，
温水，
85g，
盐，
2g
辅料:
培根，
1片，
香葱叶，
5g，
椒盐粉适量，
橄榄油适量，
水，
50g水煎椒盐培根花卷的做法步骤
1.普通面粉150g，酵母1.5g，温水85g，盐2g和成光滑面团。
2.面团和好盖保鲜膜松驰，把培根片切丁，香葱叶切末。
3.面团不用等发酵，松驰好直接擀成厚约0.4厘米的厚片，整理成长方形。上面刷橄榄油，捏一点椒盐粉撒匀。
4.取适量的培根丁和香葱叶撒在面片1/2处。
5.将空白处向上对折
6.切一指宽的段。
7.切面向上，每三条为一组，捏起两端稍稍抻长，向左右扭转3圈
8.不粘锅放入一勺橄榄油，将扭好的花整齐排入锅中，中间留些空隙。
9.盖上锅盖发酵。花卷变得胖胖时，就可以开小火慢慢加热。
10.煎到花卷底部变黄。
11.顺着锅上下两边倒入50g水，中火烧开，转中小火，煎到水干。
12.出锅前撒葱花和熟黑芝麻。
13.出锅装盘，咸香可口。
14.底部煎黄酥脆。
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主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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