主料:
鸡蛋适量，
虾仁适量调料
盐适量，
淀粉适量，
料酒适量虾仁滑蛋的做法步骤
1.食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。
2.碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。
3.锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。
4.虾仁冷却后放入鸡蛋中。
5.放入盐调味。
6.放入调好的水淀粉。
7.拌匀。
8.锅中油热放入鸡蛋虾仁。
9.边缘凝固后用铲子轻轻推炒，让中间的蛋液流下来。
10.等没有蛋液流下来后关火，盖上锅盖用余温闷一会即可。
11.成品图。
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