主料:
鲈鱼，
700g，
生姜，
1小块，
大蒜头，
1个，
盐适量，
白醋适量，
野山椒，
5个，
剁椒，
1勺，
干辣椒，
5个，
野山椒汁适量
辅料:
猪油适量剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼洗净后两面切几刀。
2.白醋和盐混合后抹在鱼身上。
3.鱼肚里也灌些静置半小时左右（如图放白醋不会流出来）
4.腌制好后如图放一下（肚子里白醋的会流出来）
5.生姜大蒜剁碎加少许盐拌均。
6.锅里加入5个干辣椒把油烧热。
7.淋到蒜蓉里。
8.加入5个野山椒（提前切碎）
9.加入少许白醋搅均。
10.加点红剁椒。
11.把腌入味的鱼放入盘中。
12.把蒜蓉作料码在鱼上。
13.往鱼肚里也放蒜蓉作料。
14.放一点猪油。
15.锅里水开后，放入蒸15分钟左右。
16.咸鲜辣，好吃。
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热菜 家常菜 海鲜 鲈鱼
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