主料:
鲅鱼，
2条 共600克
辅料:
香菜适量
配料:
盐适量香油 麻油适量鸡精适量，
料酒适量，
姜适量，
葱适量，
淀粉，
10G鱼丸汤的做法步骤
1.可以做鱼丸：3人份
2.洗干净的鱼，去头，去尾，去鱼鳍。 片下来鱼肉，再把鱼刺挑出来，鲅鱼的鱼刺不多，很好挑哈。鱼骨上剩余的鱼肉用刀刮下来。
3.将鱼肉分两次放进食物料理机，把鱼肉绞成鱼泥
4.狡前
5.绞后
6.葱姜切成末，越细越好，这样孩子根本就吃不出来有葱姜啦^_^
7.鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺）+1勺料酒+葱姜细末+2克盐，搅上劲
8.汤锅烧水（3人份就加3碗水），水开后火调小，把鱼肉泥放手里，从虎口处挤出来，全部挤成小丸子后，火调大，盖上锅盖，水再次烧滚鱼丸浮起时，调入：盐3g，鸡精，香油，白胡椒粉。
9.盛碗后放香菜叶。。。
10.这是今天儿子的午餐，鱼肉蛋菜俱全，希望孩子能喜欢！星期日孩子还得去补课，好辛苦！！！我后勤部长的工作得跟上，呵呵。。。
小窍门&温馨提示
1，食物料理机把鱼肉绞成鱼泥后，鱼皮还是整张的，根本绞不碎，我把鱼皮给扔了。
2，如果哪位同学没有料理机，也没关系，挑好鱼刺后，直接将鱼肉用刀剁碎，也是比较容易滴。
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汤类 家常菜 汤羹 鲅鱼
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