主料:
黄鱼适量，
豆腐适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
红辣椒适量
配料:
食用油适量，
盐适量，
醋适量，
老抽适量，
蕃茄酱适量，
米酒适量，
冰糖适量豆腐烧黄鱼的做法步骤
1.将鱼挖去内脏，去鳞，鳃，用水冲洗干净。鱼身两边斜刀划。
2.将玉子豆腐用刀剪开袋。
3.将葱，姜蒜辣椒切好备用。
4.锅放油加热将雨煎到两面金黄。
5.玉子豆腐切丁，小心别切碎。
6.锅里放点油将玉子豆腐煎一下。
7.将煎好的鱼盛盘备用。
8.玉子豆府煎好后盛盘备用。
9.锅里放葱姜蒜小火爆香。
10.在爆香的作料里加入水烧开。
11.将鱼与豆腐放入烧开的水里，加上酱油，盐，蕃茄酱，冰塘，醋小火慢煮直到入味。
12.煮好后盛盘，汤汁可多点配饭很好吃。
小窍门&温馨提示
煎鱼时候小心别破皮。火要掌握好。
冰糖少放，因为蕃茄酱也有点甜。可以最后加水淀粉。
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