主料:
基围虾，
250g，
生姜，
3片，
香葱，
4根
辅料:
料酒，
30ml，
食用油，
50ml，
盐，
3g，
酱油，
2ml油焖虾的做法步骤
1.将基围虾洗净处理好。
2.锅中放少量的油烧热，倒入基围虾小火煎。
3.煎至两面变色即可装盘备用。
4.香葱切段，生姜切丝备用。
5.油锅烧热，下生姜丝炒香。
6.倒入煎好的基围虾翻炒。
7.加入盐、料酒、酱油盖盖焖2、3分钟即可关火。
8.派盘，撒上香葱段，把剩余的汤汁浇在什么即可。
小窍门&温馨提示
煎虾的火不要太大，两面变色即可。
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