主料:
蟳，适量（螃蟹）咸糯米饭适量
辅料:
香菇丁适量，
肉丁适量，
虾干适量
配料:
盐适量蟳（螃蟹）饭的做法步骤
1.用筷子从螃蟹的后面三角形尖处捅进去，等螃蟹死去解开绳子
2.剥开、去腮、洗净、切块
3.糯米要事先充分浸泡，猪肉适量，干贝，虾干，香菇泡开，猪肉香菇切丁，干贝揉碎，调入酱油略为腌制（材料可以多样，只要不串味都可以加，，但是香菇，干贝，虾干，是必须的）包上荷叶蒸到八分熟
4.糯米饭铺开，螃蟹码在饭上面
5.上蒸锅蒸8分钟，螃蟹熟了即可
6.最后淋上热油
小窍门&温馨提示
1.荷叶可用可不用，也可包着继续蒸
2.做糯米饭比较费时，我这是买的现成的，只要蒸到蟳熟了就可以
3.糯米饭也可用粉丝代替
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主食 热菜 家常菜 香菇丁
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