主料:
梭子蟹，
4只，
豆腐，
一盒
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
红萝卜适量调料
盐适量，
酒适量蟹煲豆腐的做法步骤
1.豆腐切块，个人觉得切小块点比较好，这样比较能入味，我图片上的还是比较大的。
2.蟹处理干净。
3.处理好的蟹放豆腐上。
4.放入姜蒜，倒入开水莫过螃蟹为准，倒入酒，在倒点油进去，用大火烧开夹出姜蒜，加盐放入红萝卜丝，在烧5分钟。
5.出锅了，此豆腐煲不需要太多调料本身就很鲜了，烧法简单。
小窍门&温馨提示
1、注意必须要用开水烧，听大厨说是用冷水会激发螃蟹的腥味。
2、要往里面加点油这个不能省。
3、盐不需要加太早。
TAGS：
家常菜 海鲜 梭子蟹
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