主料:
梭子蟹，
4只，
年糕，
500g
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
食用油适量，
黄酒适量，
酱油适量，
白糖适量，
盐适量梭子蟹炒年糕的做法步骤
1.年糕切片用水泡着备用。
2.葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
3.梭子蟹洗净切块。
4.油锅热了先下姜片煎出香味。
5.再下葱，蒜爆香。
6.放入蟹块翻炒。
7.加黄酒炒到蟹壳发红，下酱油，清水。
8.加盖烧5分钟。
9.加盐，糖调味。
10.放入年糕片。
11.加盖烧至年糕片软糯。
12.翻炒使每片年糕都裹上汤汁，盛出装盘。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 梭子蟹
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