主料:
蛏子，
600克
辅料:
油，
15克，
辣椒酱，
20克，
葱适量，
盐，
6克，
味精，
2克葱炒蛏子的做法步骤
1.主
辅料
： 蛏子、葱、辣椒酱
2. 把蛏子洗净，沥干水分。
3. 热油，放入葱煸炒。
4. 把葱炒出葱香味，防止炒糊。
5.放入辣椒酱。
6. 翻炒均匀，加盐调味。
7. 放入蛏子。
8. 旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。
9. 加一点味精提鲜味。
10. 翻炒均匀，即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、蛏子一定要反复冲洗，洗净泥沙，沥干水分才好。
2、葱一定要多一些。
TAGS：
热菜 家常菜 蛏子
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