主料:
花胶，
2条，
土鸡，
1/8，
红枣片适量，
生姜，
两片，
葱头，
1个，
当归，
2片，
北沙参，
5根，
玉竹，
3片
辅料:
烧酒，2汤勺花生油，
半汤勺，
盐适量花胶炖土鸡的做法步骤
1.很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。
2.材料清洗感觉切段待用。
3.本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。
4.些许油起锅放入生姜和葱头。
5.导入鸡肉翻炒一下。
6.然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。
7.汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。
8.这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。
小窍门&温馨提示
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热菜 花胶
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