主料:
海参，
2只，
南瓜适量，
高汤，
一碗，
西兰花，
少许
辅料:
大葱，
2段，
生姜，
2片，
盐，
少许，
蚝油，
少许，
水淀粉适量金汤海参的做法步骤
1.海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
2.葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
3.西兰花洗净焯水备用。
4.高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
5.放入海参，小火煨15分钟。
6.15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
7.将南瓜泥放入高汤中。
8.加少许盐和蚝油调味。
9.放入水淀粉。
10.装盘。
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