主料:
干白蘑，60g苦瓜，
350g
辅料:
油适量，
盐适量，
白糖适量，
葱适量，
姜适量白蘑炒苦瓜的做法步骤
1.干白蘑用冷水浸泡。
2.浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水。
3.苦瓜洗干净。
4.苦瓜去瓤。
5.将苦瓜切成片。
6.苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。
7.起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。
8.加白糖炒，加适量水烧一会儿。
9.苦瓜入锅炒。
10.加盐炒。
11.炒均匀即可关火，盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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