主料:
圆茄子，
1个
辅料:
肉末适量，
八角适量，
食用油适量，
葱末适量，
姜末适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
香油适量肉末茄丁的做法步骤
1.原料。
2.炒锅倒油放入一粒八角炸香。
3.放入肉末煸炒至出油后烹入料酒去腥。
4.放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽炒匀。
5.放入茄丁。
6.加少许水炖至茄丁软烂后即可关火，撒葱末，淋香油。
7.下饭好菜。
小窍门&温馨提示
肉末要买稍微瘦些的口感才干香。
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热菜 儿童 老人 川菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐 圆茄子
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